新冠后容易患上植物神经紊乱，甚至更容易焦虑烦躁的原因可能有以下几点：

1. 病毒感染本身可能导致身体不适和疲劳，使身体免疫力和神经系统功能受到影响，从而容易引发植物神经紊乱。
2. 病毒感染可能导致焦虑烦躁等情绪反应。焦虑和烦躁可能是身体对紧张和压力的一种自然反应，而神经系统和免疫系统之间的联系表明这些情绪可能进一步影响身体反应。
3. 心理社会因素的影响。植物神经紊乱可能与个人经历、家庭关系、经济状况、工作生活环境等多种因素有关。在感染新冠期间，可能会受到更多的生活事件的影响，如隔离、社交限制、医疗不确定性等，这些因素可能导致心理压力和焦虑情绪的增加。

综合以上原因，感染新冠后患上植物神经紊乱的情况可能会更加常见。因此，在面对新冠疫情时，除了采取必要的医疗措施外，还需要关注心理健康问题，提供必要的心理支持和干预措施，以帮助人们应对压力和焦虑情绪。