舌下腺囊肿是一种唾液腺囊肿，当它受到食物刺激而变大时，通常说明囊肿体积已经较大，这种情况可能相对严重。较大的囊肿可能会导致进食困难、吞咽不适等不适症状，对患者的生活质量产生一定影响。

舌下腺囊肿通常需要通过手术切除才能治愈，但手术可能会留下一定的并发症和后遗症，如舌运动受限、感染等。因此，如果舌下腺囊肿在吃东西后变大，建议及时就医，寻求专业医生的建议和治疗。

除了手术治疗，还可以采用保守治疗的方法，如口服药物、局部注射激素等，但这些方法可能无法根治囊肿，并且存在一定的复发风险。因此，对于舌下腺囊肿患者，建议定期复查，以便及时发现并处理异常情况。