食品添加剂白油是否需要检测MOAH和MOSH这两个指标取决于具体的食品安全标准和食品的用途。

MOAH和MOSH是动物组织中特定脂肪酸的氧化产物，它们可能在食品添加剂白油的制造、储存和使用过程中存在。然而，这些指标并不是所有食品添加剂白油相关的食品安全标准中必须的要求。

具体来说，如果食品添加剂白油是用于食品加工和制造，那么它通常需要符合相关的食品安全标准和规范，包括对添加剂、污染物、微生物和化学物质的限制。但是，具体的标准可能会因地区、国家和食品类型而有所不同。

因此，如果您需要确定食品添加剂白油是否符合相关标准，建议查阅相关的食品安全标准和法规，或者咨询专业的食品安全专家。如果您对特定的食品添加剂白油有疑问，建议联系相关的供应商或制造商，他们可能会提供更详细的信息和建议。