心脏搭桥手术是一种较为复杂的心脏手术，需要将一段冠状动脉（血管）从其他地方取出来，架在狭窄的冠状动脉上，扩大原本血流量，改善缺血区域的供血，从而缓解心肌的缺血状况。该手术通常在病人冠状动脉病变十分严重，通过药物或者其他治疗方法不能使病变得到改善的情况下使用。

心脏搭桥手术的风险和成功率主要取决于多种因素，包括患者的健康状况、搭桥手术的复杂程度、手术实施过程中的情况等。

一般来说，手术本身的风险包括出血、感染、心功能不全等。对于患者本身疾病状况的，如术前患有高血压、糖尿病等，术后出现感染、心功能不全等并发症的风险会相应增加。

手术的成功率则主要取决于医生的经验和患者的具体情况。一般来说，经验丰富的医生进行搭桥手术的成功率更高。此外，患者选择的医院和医生一定要专业正规，具备完成这类手术的能力和经验。

总体来说，心脏搭桥手术的风险和成功率需要通过全面评估患者的状况，选择合适的医院和医生，并在手术实施过程中密切监测和注意各种情况来降低。具体的风险和成功率建议咨询专业的心血管医生进行咨询。