中国在抗美援朝期间并没有干涉其他国家的内政。抗美援朝是为了保卫新生的中华人民共和国和朝鲜人民的利益，为了维护亚洲和世界的和平，为了反对帝国主义的侵略和战争。

抗美援朝战争是一场正义战争，得到了全国人民的支持和拥护，同时也得到了许多国家的大力支持和帮助。因此，中国人民志愿军在朝鲜进行了艰苦卓绝的战斗，最终取得了胜利。

抗美援朝战争的胜利，不仅保卫了新中国的安全和稳定，也为后来的经济发展和社会进步奠定了基础。因此，中国在抗美援朝期间并没有干涉其他国家的内政，而是为了维护自身的利益和国际和平而进行了一场正义的战争。

总之，中国在抗美援朝期间并没有干涉其他国家的内政，而是为了维护自身的利益和国际和平而进行了一场正义的战争。同时，中国也一直坚持和平、合作、共赢的外交政策，尊重各国的主权和领土完整，推动构建人类命运共同体。