益禾堂的市场营销微观环境中的品牌、企业和个人主要有：

1. **可口可乐**：作为全球知名的饮料品牌，可口可乐在市场营销方面有着丰富的经验，可以为益禾堂提供一些有益的借鉴。
2. **星巴克**：星巴克注重品牌建设，其品牌形象与品质、文化等因素紧密相连。星巴克所倡导的咖啡文化和生活方式，对益禾堂的咖啡饮品市场具有一定的启示作用。
3. **麦当劳**：作为全球化的餐饮企业，麦当劳在市场营销方面有着独特的策略，可以为益禾堂提供一些快餐饮品的思路。
4. **美团外卖**：作为一家领先的在线外卖平台，美团外卖在餐饮市场具有很高的影响力。益禾堂可以通过与美团外卖的合作，扩大品牌曝光度，提高销售量。
5. **网红/美食博主**：一些网红或美食博主对年轻消费者具有很大的影响力。如果益禾堂能够与这些网红或博主合作，通过他们的推荐和宣传，可以吸引更多的消费者。
6. **潜在竞争者**：市场上可能存在其他咖啡饮品品牌，它们可能推出各种优惠活动或新品，吸引益禾堂的顾客。这会促使益禾堂不断创新和提升服务质量，以保持竞争优势。
7. **消费者需求变化**：随着消费者对健康、口感、环保等方面的关注度不断提高，益禾堂需要关注这些变化，不断调整产品和服务，以满足消费者的需求。

除了上述品牌、企业和个人之外，还包括行业政策、人口变化、地理文化等因素，这些都在一定程度上影响着益禾堂的营销活动。