作者：殷开明著
出版社： 郑州大学出版社
CIP号：2020069493
书号：978-7-5645-6989-1
出版地：郑州
出版时间：2020.5
定价：￥48.0
啤酒文化是人类饮食文化中的重要部分。本书以介绍和传承中外啤酒文化为己任，通过详细研究啤酒的来源、生产和发展；世界范围内的啤酒文化、不同国家的啤酒风格差异；中外啤酒故事、啤酒品鉴技巧；啤酒生产工艺、精酿啤酒发展； 啤酒载杯、啤酒营养和价值，给读者展现出啤酒独有的饮用魅力。