作者：唐迪, 李树炎主编
出版社： 郑州大学出版社
CIP号：2020069497
书号：978-7-5645-6984-6
出版地：郑州
出版时间：2020.7
定价：￥276.0
本教材是结合高职高专学生的学习特点编写的一本教材，对化学实验最常用到的基本操作及其注意事项作了比较详细的讲解。化学实验室安全知识、常用玻璃仪器的使用技术、称量操作技术、液体量取技术、加热、冷却、干燥技术、分离提纯技术和溶液配制技术等是学习化学类实验的基本知识和技能。本书适合食品类专业学生阅读参考。