烟台开发区潮水镇郭家村是否搬迁取决于多个因素，例如当地的规划、政策、经济条件、村民意愿等，所以并没有固定的时间。如果您对具体信息感兴趣，建议您关注当地政府的公告或咨询相关机构，以获取最新的消息。