阴虚火旺的人适合吃的水果有很多，包括：

1. **梨**：梨子有润肺生津、清热解毒和滋阴降火的功效，适合阴虚火旺的人食用。
2. **西瓜**：西瓜具有清热降火的功效，特别是在炎热的夏天，吃些西瓜可以解暑止渴，补充人体所需的水分。
3. **苹果**：苹果性凉，具有益胃生津的功效，适合阴虚火旺的人食用。
4. **葡萄柚**：葡萄柚有清热去火的作用，且含糖量不高，适合阴虚火旺的人食用。
5. **猕猴桃**：猕猴桃营养丰富，含有大量的维生素C，具有生津止渴、预防便秘的作用，且不属于热性水果。
6. **柿子**：有清热润肺、祛燥止渴的效果，适合阴虚火旺的人食用。

请注意，虽然这些水果适合阴虚火旺的人食用，但也要适量，不要过量，因为过多食用寒凉水果可能会对脾胃造成损伤。